Bandet spiller munter og livlig New Orleans jazz som henspeiler til den opprinnelige jazzen fra New Orleans. Det er ikke lett å sitte stille når disse opptrer. Bandet har fulgt Sildajazzen i mange år, og det er mange som benker seg når Jazzcab rigger seg til. New Orleans Jazzcab stiller iår med Lars Sutterud på trombone og Trygve T. Lycke på trommer.